🥘 Huevos a la Flamenca

Huevos al horno sevillanos con tomate, chorizo y guisantes

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🍅300 g tomate triturado
• 🌭80 g chorizo
• 🟢80 g guisantes
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🫒20 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Precalienta el horno a 200°C. Sofríe cebolla y pimiento en aceite 5 minutos. Añade el chorizo en rodajas y dora.
2. Agrega el tomate triturado y los guisantes. Cocina 10 minutos a fuego medio con sal y pimentón.
3. Vierte la base de tomate en cazuelitas individuales aptas para horno.
4. Casca 2 huevos en cada cazuelita sobre la salsa. Hornea 8-10 minutos hasta cuajar las claras.
5. Sirve directamente en las cazuelitas bien calientes con pan para mojar.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

Más recetas parecidas

• Menú semanal equilibrado
• Menú equilibrado en Mercadona
• Todas las recetas