🫘 Curry de Garbanzos y Espinacas

Garbanzos y espinacas en curry vegano nutritivo y sabroso

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘400 g garbanzos cocidos
• 🥬150 g espinacas frescas
• 🍅200 g tomate triturado
• 🧅1 ud cebolla
• 🟡2 cdas garam masala
• 🧄2 dientes ajo
• 🫚10 g jengibre fresco
• 🫒2 cdas aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe cebolla, ajo y jengibre en aceite hasta transparente.
2. Añade garam masala, cúrcuma y comino. Remueve 1 min.
3. Incorpora tomate triturado y cocina 5 min.
4. Agrega garbanzos cocidos y espinacas. Mezcla bien.
5. Cocina 10 min tapado. Sirve con arroz o pan naan.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

Más recetas parecidas

• Menú semanal equilibrado
• Menú equilibrado en Mercadona
• Todas las recetas