🫛 Crema de Guisantes con Menta

Fresca y de color verde brillante, aromática con menta

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🟢400 g guisantes congelados
• 🧅1 ud cebolla
• 🥘400 ml caldo de verduras
• 🥛60 g yogur griego natural
• 🫒2 cdas aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Rehogar la cebolla en aceite de oliva 5 minutos hasta que esté transparente.
2. Añadir los guisantes congelados directamente y el caldo de verduras. Cocer 8 minutos.
3. Triturar con fuerza añadiendo las hojas de menta fresca para conservar el color verde.
4. Colar para una textura más fina. Rectificar de sal y pimienta.
5. Servir caliente o fría con yogur griego y un chorrito de aceite de oliva.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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