🍷 Boeuf Bourguignon Express

Estofado francés de ternera al vino tinto con champiñones

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🥩400 g ternera para guisar
• 🍷200 ml vino tinto
• 🥓80 g bacon ahumado
• 🍄150 g champiñones
• 🍲300 ml caldo de carne
• 🌿2 hojas laurel
• 🧈20 g mantequilla

Cómo se prepara, paso a paso

1. Dora la ternera en dados y el bacon en mantequilla a fuego fuerte.
2. Añade cebolla, zanahoria y ajo, sofríe 5 minutos.
3. Vierte el vino tinto y caldo de carne. Añade laurel y tomillo.
4. Cocina tapado a fuego lento 45 minutos. Añade champiñones los últimos 10 minutos.
5. Rectifica de sal y sirve con puré de patata o pan rústico.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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