🫘 Batch de Guiso de Judías con Verduras para Congelar

Guiso reconfortante de judías y verduras ideal para congelar

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🫘800 g judias blancas
• 🧅2 ud cebolla roja
• 🥕3 ud zanahoria
• 🍅800 g tomate triturado
• 🥘500 ml caldo de verduras
• 🌶️2 cditas paprika

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe cebolla roja, zanahoria y pimiento en aceite hasta ablandar 8 minutos.
2. Añade ajo, paprika, comino y laurel; rehoga 2 minutos más removiendo constantemente.
3. Incorpora las judías blancas y el tomate triturado; sube el fuego y mezcla bien.
4. Agrega el caldo de verduras y cuece a fuego suave 25-30 minutos hasta espesar.
5. Enfría completamente antes de dividir en 6 porciones y congelar hasta 3 meses.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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