🫘 Alubias blancas salteadas con chorizo y pimentón

Alubias blancas de bote salteadas con chorizo magro y pimentón, plato de cuchara rápido y proteico.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘400 g alubias blancas cocidas
• 🥩150 g ternera picada
• 🧄2 dientes ajo
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🫒1 cdita aceite de oliva
• 🌿1 manojo perejil fresco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Escurre y enjuaga las alubias bajo el grifo. Corta el chorizo magro en rodajas finas.
2. Sofríe el chorizo en una sartén sin aceite a fuego medio 3-4 min hasta que suelte la grasa y quede crujiente.
3. Añade el ajo laminado y el pimentón dulce 30 segundos. Incorpora las alubias y saltea todo junto 5-6 min.
4. Rectifica de sal (el chorizo ya sala el plato). Sirve caliente con perejil picado si tienes.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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