🌶️ Pollo Kung Pao

Pollo picante con anacardos y chile al estilo Sichuan

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🍗350 g pechuga de pollo
• 🫘60 g anacardos
• 🫑1 ud pimiento verde
• 🌶️2 ud chile fresco
• 🫙3 cdas salsa de soja
• 🌽1 cdas maicena
• 🧄3 dientes ajo
• 🫚10 g jengibre fresco
• 🫙2 cdas aceite de girasol
• 🟫1 cdas azúcar moreno

Cómo se prepara, paso a paso

1. Marina el pollo en dados con salsa de soja, maicena y un poco de vino de arroz 10 min.
2. Calienta el wok a fuego máximo y saltea el pollo hasta dorar. Retira.
3. En el mismo wok saltea el ajo, jengibre y chiles secos 30 seg, añade el pimiento verde en trozos.
4. Regresa el pollo, vierte la salsa (soja, vinagre, azúcar, maicena disuelta) y remueve.
5. Añade los anacardos tostados, mezcla y sirve inmediatamente sobre arroz blanco.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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