🥩 Patatas con Costillas y Garbanzos

Guiso contundente de patatas, costilla de cerdo y garbanzos

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🥩300 g costilla de cerdo
• 🥔300 g patata
• 🫘200 g garbanzos cocidos
• 🍵400 ml caldo de pollo
• 🍅80 g tomate triturado
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🧄3 dientes ajo
• 🫒2 cdas aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Dora las costillas de cerdo en aceite de oliva hasta que estén doradas por todos lados.
2. Añade la cebolla y el ajo picados, rehoga 5 minutos. Agrega el pimentón y el tomate.
3. Incorpora las patatas troceadas, los garbanzos cocidos y el caldo de pollo.
4. Cocina a fuego medio 35-40 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
5. Rectifica de sal, añade perejil picado y sirve el guiso bien caliente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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